基于生物催化法的食品熏蒸剂环氧乙烷制备

• 作者: 夏春谷 徐宁 王艳 窦博鑫 辛嘉英
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品熏蒸剂 环氧乙烷 甲烷氧化菌 生物催化剂 环氧化反应
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 322-326,321
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2017.02.043

摘要

为了探索一种反应条件温和、方法简单的食品熏蒸剂环氧乙烷制备方法,采用甲基弯菌IMV 3011(Methylosinus trichosporium IMV 3011)细胞作为生物催化剂,催化乙烯的环氧化反应生成环氧乙烷,确定了反应条件.结果表明:反应器中气相的组成为氧气50％、乙烯20％、氮气30％(体积分数),30℃、150 r/min振荡反应8h,采用固定化形式催化剂,环氧乙烷生成量为34 μmol/mg,利用甲烷培养对其循环再生,再生8次催化剂中甲烷单加氧酶(MMO)活力仍保留89％,环氧乙烷物质的量为3.4 nmol.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏春谷	中国科学院兰州化学物理研究院羰基合成与选择氧化国家重点实验室	172	1777	21.0	32.0
2	辛嘉英	哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室	110	535	10.0	16.0
3	徐宁	哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室	34	107	5.0	8.0
5	王艳	哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室	51	204	7.0	11.0
8	窦博鑫	哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室	36	142	7.0	11.0