伴夏冬瓜汤5款

• 作者: 邢北臣
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 补益靓汤
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬瓜白鸭瘦肉汤 白鸭1只,猪瘦肉100g,冬瓜500g,荷叶1张,海参50g,食盐、味精各适量. 将白鸭去毛除肠杂,洗净.冬瓜洗净切块儿.猪瘦肉洗净切片.将整只白鸭与海参、荷叶同放砂锅中,加水适量,煮沸后再放入冬瓜、瘦肉,煮至鸭肉熟烂,调入食盐、味精即可.单食或佐餐,吃肉喝汤,此汤具有健脾益胃、滋阴清暑的功效.用于暑热烦闷、消渴等症,也可以用于病后体虚之人.