福建省不同种类茶叶中稀土氧化物浸出率研究

• 作者: 傅武胜 张文婷 陆秋艳
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 稀土氧化物 浸出率
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 6-7,14
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解不同茶叶中的稀土浸出率.方法 采用直接定量法系统考察茶叶在不同浸提条件下稀土元素的浸出率.结果 普洱茶(粉末状)、大红袍(卷曲形)、铁观音(卷曲形)3种茶叶中稀土氧化物均能不同程度地溶入茶汤中,总浸出率11.0％～20.8％;茶样前3泡的浸出率占总浸出率的50％以上;随浸提时间延长、温度升高,稀土氧化物浸出率整体呈上升趋势,但最大浸出率低于12.0％.结论 稀土氧化物在茶汤中的浸出率处于较低水平.