香飘四海的回族美食——油香

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 健康食品
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

油香是穆斯林群众中最尊贵、最喜爱的一种传统美食.每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等重大节日,家家都要做油香,红白喜事、给先人请席诵经要做油香,孩子生辰、命名、满月、抓岁要做油香,大人孩子躲过了病、躲过了难,也要虔诚举意做油香.圣洁的油香,寄托着穆斯林敬主的一片心意. 相传油香起源于西域,公元610年,先知穆罕默德奉真主之命,在阿拉伯半岛开始宣教.历经13年的时间,穆圣一行到麦地那时,受到麦地那人的热烈欢迎,家家户户备好丰盛的饭肴请求穆圣住到自己家里,穆圣很为难,便决定跟在骆驼后面,骆驼停在哪家门口,就去哪家吃饭.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周颖		28	3	1.0	1.0