闽菜 下西洋

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 下西洋 闽菜 大航海时代 葡萄牙 航海家 行政总厨 维生素 柑橘
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

采访北京励骏酒店葡萄牙籍行政总厨左宝龙的时候,他给我讲述了大航海时代福建柑橘的海上征程。葡萄牙的航海家在福建发现了柑橘,远洋的海员最怕得坏血病,而柑橘里所富含的丰富维生素给他们带来了希望。葡萄牙航海家从福建带走柑橘的种子,并且种在每一个途经的港口。中国的古语说＂前人栽树,后人乘凉＂,而葡萄牙的航海家则希望,不论哪个国家的海员们都能吃到柑橘,补充维生素。