NH4+-N与NO3--N不同配比对菠菜生长及食用品质的影响

• 作者: 何鹏 王倡宪 薛强
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 菠菜 氮素形态 生长 品质
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: S606
• 语种: 中文

摘要

为探究氮素形态对菠菜生长和品质的影响,试验采用盆钵培养的方法,在总氮浓度为15 mmol/L的条件下,设置了5种NO3--N与NH4+-N配比(分别为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶100),测定了5种铵硝配比条件下菠菜生长与品质相关指标.结果表明:与NH+-N相比,NO3--N更有利于菠菜生长与Vc积累.适当增加NH4+-N比例后,Vc含量虽显著降低,但对菠菜的生长却无显著影响,并可显著降低可食用部分硝酸盐含量.因此,为了提供高产、低硝酸盐的优质菠菜,笔者认为适宜的NOs--N∶NH4+-N为50∶50.