想念一碗面

• 作者: 戢兰芬
• 来源期刊: 复印报刊资料:当代文萃
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉粉 动物蛋白 面条 面粉
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

从周口回来,就害上了相思病。想念一碗面条,一碗未曾吃完的河南捞面条。我是土生土长的武汉人,对于面条并没有特殊的癖好。过早的时候,通常会在粉和面当中再三抉择,最终还是会选择一碗牛肉粉而不是面。在我们本地,吃面条只能算是暂时地对付一顿,并不能算作一餐正式的饭。偶尔的一顿面条里,如果搭配一两个鸡蛋或者一点肉丝,面粉与动物蛋白混合,会煮出鲜香奶白浓稠的面汤,这种味觉记忆还是很美好的。