玫瑰细胞露的化学成分及活性研究

• 作者: 任贵兴 孙晓燕 张威毅 王庆才 薛鹏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 玫瑰细胞露 化学成分 抗氧化 酪氨酸酶抑制 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 105-110,44
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.6.016

摘要

玫瑰细胞露是玫瑰花在水蒸气提取玫瑰精油后产生的玫瑰花水溶液.本文针对玫瑰细胞露进行了植物化学分析和生物活性分析,通过GC-MS定量分析结合HPLC分析发现玫瑰细胞露主要化学成分包括:芳樟醇,苯乙醇,香茅醇,α-红没药醇,山奈酚-3-O-芦丁苷,同时对细胞露的酪氨酸酶抑制活性,抗氧化活性,抗菌活性进行了系统评价.结果表明:细胞露的酪氨酸酶抑制活性为IC50=2.45 mL,DPPH抗氧化活性为IC50=2.58 mL,ABTS自由基清除活性为3.43 mL;另外,细胞露具有较强的抗菌活性,对具核梭杆菌有较强的抑制率,最低抑菌浓度为MIC=32μL,最低杀菌浓度MBC=125 μL.为玫瑰细胞露在化妆品和食品行业中的应用提供理论基础.