技能竞赛对高职烹饪专业人才培养的作用

• 作者: 谢剑锋
• 来源期刊: 旅游纵览(下半月)
• 学科: 教育
• 关键词: 技能竞赛 烹饪专业 高职院校 高等职业院校 专业人才培养 烹饪 菜肴制作
• 年，卷（期）: lyzlxby_2017,（3）
• 页码范围: 238-238
• 页数: 1页
• 分类号: G712

摘要

近年来,我国高职院校技能竞赛如火如荼的进行,技能竞赛的开展对于高职院校专业课程体系的建设、人才的培养以及学校的发展具有重要的作用和意义。烹饪专业是一个新兴专业,因此探讨技能竞赛对烹饪专业人才的培养显得很有必要,本文就是基于该出发点,研究技能竞赛对高职烹饪专业人才培养的作用,以此来为高职烹饪专业的人才培养提供思考。

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1	谢剑锋		2	0	0.0	0.0