蜂蜜虽好三类人群不宜吃

• 作者: 严新发
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 百花园
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蜂蜜是保健养生不能缺少的食物之一,营养价值高,它是由昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制而成.蜂蜜虽好,并非人人都适合吃,有3类人群不宜吃蜂蜜. 未满1岁的婴儿不宣吃蜂蜜:蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品.不过医学专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜.蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,因为蜜蜂在采取花粉的过程中,有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱,肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活.由于婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒.中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时,症状包括便秘、疲倦、食欲减退等.此外,1岁以上的婴幼儿吃蜂蜜也要慎重.