没有不好的食物只有不好的膳食

• 作者: 高键
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 食物 数据显示 中国烹饪 国民健康 生活节奏 餐饮业 营业额
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: R153.2

摘要

经济腾飞，为何国民健康堪忧在中国老百姓的心目中，“吃”一直是头等大事。据统计，我国目前的餐馆数量已超过400万家，与20世纪80年代初相比，增加了100倍左右。中国烹饪协会发布的一组数据显示，我国餐饮业的营业额连续20年保持10％以上的增长速度，2004年达到7486亿元，2011年超过1万亿元，2016年达到近3万亿元。生活节奏加。陕、交际增多，使人们越来越多地走进餐馆用餐，它已经在一定程度上代替了传统的在家就餐模式。近年，餐饮外卖又“火”了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高键	复旦大学附属中山医院营养科	165	680	17.0	24.0