分光光度法测紫菜中铝及洗涤次数对其铝含量的影响

• 作者: 付林 李玮 焦培福 王利 耿巧红
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 紫菜 铝含量
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 95-96,99
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2403字
• 语种: 中文

摘要

紫菜在生产时使用沉降剂明矾.因此,紫菜中含有铝,食用大量的铝会扰乱人体的代谢,对免疫系统、骨组织等造成危害,测定铝含量通常使用分光光度法.结果表明未清洗的紫菜铝含量最高,约为296.3mg/kg,洗一遍后紫菜中铝含量约为150.6mg/kg,清洗三遍紫菜中铝含量最少,约为72.6mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿巧红	齐鲁师范学院化学与化工学院	6	10	2.0	2.0
2	焦培福	齐鲁师范学院化学与化工学院	7	10	2.0	2.0
3	李玮	齐鲁师范学院化学与化工学院	6	15	2.0	3.0
4	王利	齐鲁师范学院化学与化工学院	1	2	1.0	1.0