花生保健知多少

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 生物学
• 关键词: 花生酱 保健 营养元素 维生素E 风险降低 蛋白质 脂肪 健康
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 分类号: Q945.12

摘要

花生是维生素E、烟酸、叶酸、蛋白质以及锰元素的最佳来源，研究表明，所有这些营养元素都具有维护心脏健康的作用。与此同时，花生还含有大量单不饱和脂肪，在各种有益心脏健康的食谱中，这种脂肪受到了广泛推崇。另有研究表明，含有较高单不饱和脂肪的饮食（以花生或者花生酱为主），能够使患冠，b病风险降低21％。