被砷、镉污染的大米能吃吗

• 作者: 马志英
• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 镉污染 米制品 有害元素 新闻链接 媒体网络 大米 砷元素 镉含量 多批次 食物 人体 公众 抽检 超标 保护
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 本期策划——当心“吃”出来的病
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

新闻链接 “当心!大米中含有砷、镉等有害元素,不能吃!”近年来媒体网络上经常可看到此类的标题与转帖.而“米制品中检出砷元素”“大米及米制品抽检后发现多批次镉含量超标”的报道也确实曾见诸报端,引起轩然大波.那么这些存在砷、镉的食物对人体有无影响?公众能做些什么来保护自己呢?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志英	上海市食品协会专家委员会	229	151	3.0	12.0