从培养高素质技术技能人才角度谈湘菜产业发展

• 作者: 刘晓寒 戴伯秋
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 技能人才 湘菜产业 现代学徒制
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 产业发展
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 字数: 3153字
• 语种: 中文

摘要

随着城乡居民收入水平的不断提高,人们对饮食的要求也越来越高.同时,饮食文化也随饮食内容和方式的变化显得更加丰富多彩,健康、时尚、品味和情调等内涵也成为餐饮的重要元素.饮食行业的变化发展,对餐饮行业的人才培养也提出了更高的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴伯秋		15	3	1.0	1.0
2	刘晓寒		16	3	1.0	1.0