紫薯花青素对金黄色葡萄球菌的抑制作用研究

• 作者: 刁亚鹏 张印红 张琳琳
• 来源期刊: 当代化工研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 紫薯花青素 金黄色葡萄球菌 抑菌性
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 生物制药与研究
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 分类号: Q
• 字数: 1094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8114.2017.08.066

摘要

用超声波辅助法对同一品种的紫薯进行花青素的提取、纯化等步骤,在已设定温度65℃、料液比为1:25的比例,加入体积分数为15%乙酸溶液作提取剂下、不同反应时间下对紫薯中花青素提取率进行比较得提取30min紫甘薯花青素提取率最高为42.15%,再测定紫甘薯花青素对金黄色葡萄球菌具有显著的抑制效果,且对金黄色葡萄球菌的最小抑制浓度(MIC)为500μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张印红	西北民族大学化工学院	8	4	2.0	2.0
2	刁亚鹏	西北民族大学化工学院	3	4	2.0	2.0
3	张琳琳	西北民族大学化工学院	5	2	1.0	1.0