横县鱼生

• 作者: 魏咏柏
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

横县是广西东南部的一个小县城,这里除了漫山遍野的茉莉花之外,还有一种独特的美食享誉岭南,那就是横县鱼生. 据清代乾隆年间《横州志》记载,最先吃鱼生的是几千年前生活在郁江两岸的横县先民—蜑人.相传晋元帝时,逸士董京赴横州,隐居登高岭.一日,董京携蜑人兄妹泛舟赏月,忽见仙人乘槎而来.董京请客,仙人称不饮熟食,不辞而别.蜑人兄妹进山寻究,在山洞偶遇仙人,仙人以玉液琼浆和生鱼片款待.后来,兄妹俩按仙人指点如法炮制.从此,横县鱼生名声大振,流传至今.