吃素不能与健康长寿划等号

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,吃素之风在国际上开始盛行,不要说我们中国和印度两大具有悠久吃素传统的文明古国,就连过去一直“无肉不欢”,每餐必食牛肉的美国和欧洲国家现在也有不少人成为vegetarians(素食主义者).据专家推测,食素的历史应始于古印度,当时佛教在印度次大陆刚开始传播开来,佛祖释迦摩尼首倡“不杀生”教义,故信奉佛教的信徒们自然不能吃任何鸡鱼肉蛋等荤腥食品,只能以蔬菜和粮食果腹.后来发展到任何信仰佛教的人都不吃荤,再后来“东风西渐”,连欧美人也开始吃素了.