宽阔水国家级自然保护区野生蔬菜资源调查

• 作者: 余德会 安明态 杨雪 陈光平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 野生蔬菜 资源 利用
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 基础科学与方法
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S647
• 字数: 3087字
• 语种: 中文

摘要

[目的]掌握宽阔水国家级自然保护区主要野生蔬菜状况.[方法]2014-2016年开展宽阔水国家级自然保护区生物多样性资源补充调查,明确该区野生蔬菜的物种种名,分析野生蔬菜的分布、资源丰富度、食用部位、处理方法、食用调制、食用价值等.[结果]筛选出主要野菜46科85属100种,优势科明显,优势属不突出,前5位分别是菊科(Asteraceae)、禾本科(Poaceae)、百合科(Liliaceae)、五加科(Araliaceae)、豆科(Fabaceae).从资源丰富度看,多为广布种和极广布种,少数为零星分布种.从食用部位看,可食用部位涉及根、茎、叶、花、果实.从食用方式看,多为鲜用、干制、蕨粉、腌制.从食用价值看,绝大多数可作主料,少数为配料或佐料.从民间调查的喜食程度看,极为喜欢食用的主要集中在传统野菜少数种类上,有21种,占21%.[结论]该研究可为科学保护野菜资源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安明态	贵州大学林学院	61	317	10.0	14.0