不必谈“糖”色变无须危“盐”耸听更别因“油”废食国外专家谈慢病营养防控

• 作者: 何旭阳
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 医养结合
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糖、盐和油脂是人体正常运转必不可少的营养来源.以大脑为例,为了正常运转,大脑神经元每天需要消耗约120克葡萄糖,约是人体每天葡萄糖摄取量的一半.因此,加拿大魁北克大学理查德·伯利沃博士认为,糖、盐以及油脂是维持生命的基本必需品,不能一味摒弃.