大豆主产区主栽品种检测研究

• 作者: 汪宏伟
• 来源期刊: 农家科技（上旬刊）
• 关键词: 中国北方 大豆主产区 主栽品种 检测分析
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 种植
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 字数: 1449字
• 语种: 中文

摘要

通过对中国北方大豆主产区的20个主栽品种进行检测,发现各品种总黄酮含量差异不大,而黑龙江地区的大豆平均拥有5989U/mg的脂肪氧化酶和40.51%的蛋白质,可用于低腥味豆食用豆制品生产,吉林地区的大豆平均拥有22.96%的脂肪,可用于高油类制品的生产,内蒙古地区的大豆平均拥有13.91mg/g的植酸,可用于豆腐的生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪宏伟		1	0	0.0	0.0