金丝缠碗大柳面

• 作者: 刘世河
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

大多地方的小吃名号都缘其地名而起,“大柳面”也不例外.山东宁津县城往北十公里处有个大柳镇,此面就是这个镇上的张家面铺所创,因此得名.更巧的是这面的颜色居然颇似初夏嫩黄的柳叶,“地利”加上“色和”,所以这“大柳面”的名称便非它莫属了.