食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究

• 作者: 曲志辉
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 经济
• 关键词: 食品生产企业 质量安全 评价体系
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 页码范围: 255
• 页数: 1页
• 分类号: F273
• 字数: 1505字
• 语种: 中文

摘要

依据我国食品法律法规,探索食品生产企业质量安全指标体系和评价模型的建立.运用层次分析法构造食品生产企业质量安全指标体系的框架,步骤依次为通过调研确定指标、建立评价矩阵、计算指标权重、实地考核评价.评价体系涵盖企业基本概况、企业环境场所等8个一级指标,28个二级指标,可对食品生产企业质量安全状况进行量化评估.食品生产企业质量安全评价体系可为食品生产企业规避产品质量风险提供参考,也可为政府监管部门有效监管提供依据.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲志辉		3	0	0.0	0.0