离子交换树脂在玉米淀粉糖生产中的应用

• 作者: 王宏刚
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 离子交换树脂 淀粉糖 精制
• 年，卷（期）: 2017,（30）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 326
• 页数: 1页
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5811.2017.30.299

摘要

糖浆是人们日常生活中不可或缺的产品,随着制糖技术的不断提升,淀粉糖制取技术得到飞速发展.其中,玉米淀粉糖是常见糖浆制取原料,传统糖浆生产中通常在玉米淀粉糖中加入酶或者酸,使其产生反应从而转化为糖浆.但这种方式生产出的糖浆质量不稳定.应用离子交换树脂方式能够实现对原料的纯化与分离,所生产的糖浆质量稳定、颜色浅、灰分少,因不用加入二氧化硫成分,因此避免了人体接触后过敏反应的出现.以下将针对离子交换树脂进行阐述,分析其在玉米淀粉糖中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宏刚		7	9	2.0	2.0