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被低估的黑紫色食物
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摘要：
各种色彩缤纷的蔬菜让人赏心悦目,且对健康很有益处.奇妙的是,蔬菜的营养价值高低也遵循颜色由深到浅的规律:颜色愈深,其营养价值愈高.
黑紫色食物富含花青素防衰老
有研究发现,紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜,高于绿色、红色、黄色、白色蔬菜.专家通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的多年研究,发现黑紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质.
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期刊影响力
自我保健
主办单位：
上海市医学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1008-0430
CN：
31-1753/R
开本：
出版地：
上海市西康路600弄1号1603室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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