关于学龄前儿童膳食和营养状况的调查

• 作者: 欧小彦
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 学龄前儿童 营养状况 膳食
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: R473.72
• 字数: 3083字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究学龄前儿童膳食和营养状况,以此来为其营养提供有效依据.方法 选取2016年2月——2016年8月100名学龄前儿童为研究对象,对其膳食营养摄入情况采用5d称重法进行调查,对相关调查数据采用幼儿营养配餐系统软件进行研究分析.结果 儿童脂肪提供能量相对较低,没有达到30％;锌只达到64.5％,钙只达到62.96％;蛋类、蔬菜以及豆类食物的摄入量较少;蛋白质摄入量偏高,脂肪摄入量偏低;脂肪、核黄素、视黄醇当量、钙主要来源于动物性食品.结论 学龄前儿童摄入钙、锌不足,需要将蔬菜、蛋类、豆类食物摄入量增加,适当减少动物性食品摄入量.