试论新形势下中职烹饪教学的新举措

• 作者: 杨喜
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中职生 烹饪教学 管理工作 新举措
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 创新◆教学◆实践
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.23.220

摘要

伴随着中职教育的不断改革,现今中职生的队伍不断壮大,而相关中职学校却缺乏足够的教学资源,特别是烹饪专业需要具有丰富烹饪业务技艺的教师等.针对这些问题,在中职的相应烹饪教学中需要采取新举措来提升师资力量、增强课程教学的研究,同时提高教学质量,并最终达到提高中职生实践能力和适应就业市场的现实目的.主要从中职生的特点,以及中职烹饪专业的教学管理、教学资源引进、课程设置等各方面展开中职烹饪教学和管理的研究与讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨喜		2	3	1.0	1.0