黑豆的药用价值探析

• 作者: 王明霞
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 黑豆 药用价植 探悉
• 年，卷（期）: 2017,（34）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 335
• 页数: 1页
• 字数: 3294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2017.34.510

摘要

黑豆,为豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆,黑大豆、橹豆、乌料豆、料豆、冬豆子、零乌豆,又称为菽,中国各地均有种植.黑豆,有豆中之王的美称.表面黑色或灰黑色,具光辉,质坚硬,气微,味淡,具有高蛋白,低热量的特征.明朝李时珍在?本草纲目?中有记载:"常食黑豆,百病不生".下面,就黑豆的药用价值,做深入详尽的探悉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明霞		5	4	1.0	1.0