IH电饭煲烹饪过程温度分布均匀性研究

• 作者: 孔进喜 张力文 梅江 王江南
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 变异系数 IH电饭煲 励磁线圈 温度分布
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 字数: 1919字
• 语种: 中文

摘要

本文引入变异系数对IH电饭煲煮饭过程的温度分布均匀性进行量化表征.通过该系数的变化趋势,研究底部励磁线圈分布位置对温度分布均匀性的影响.研究结果表明:锅内温度的变异系数随时间呈现出先增大后减小的整体趋势,在加热阶段中期取得最大值0.18,即此阶段温度均匀性最差;该系数与励磁线圈位置呈现出相关性,在本实验中,当底部线圈d=30mm时,该系数整体处于较低值,即在该条件下的整个煮饭过程中,锅内的温度分布相对均匀.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔进喜		3	1	1.0	1.0
2	王江南		1	0	0.0	0.0
3	梅江		1	0	0.0	0.0
4	张力文		1	0	0.0	0.0