食品中致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药分析

• 作者: 刘淑晨 张聪 曾皎箭 李彩云 王婧 王蒋丽 赵国良 马合金
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 致泻性大肠埃希氏菌 污染状况 耐药分析 细菌培养
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 228-230
• 页数: 3页
• 分类号: R378.2+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201803007

摘要

目的 了解承德市食品致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药情况,为后续防控提供依据.方法 采集10类食品200份样品,采用细菌培养法和荧光PCR法检测致泻性大肠埃希氏菌.对分离出的大肠埃希氏菌株进行耐药试验.结果 在承德市10类食品中共检出大肠埃希氏菌30株,检出率为15.0％.30株大肠埃希氏菌经荧光PCR毒力基因鉴定EPEC、ETEC、EIEC、EAEC、EHEC均为阴性.30株大肠埃希氏菌中,药敏结果显示阿米卡星、哌拉西林/他唑巴坦、亚胺培南、替卡西林/克拉维酸敏感率高,均在50％以上;对氨苄西林、复方新诺明耐药率高,均在50％以上.结论 承德市10类食品中生禽畜肉、熟肉制品、水产品、蔬菜水果存在大肠埃希氏菌污染状况,并且对多种抗菌药物的耐药率较高.据此,需加强食品中致泻性大肠埃希氏菌的监测,并加强对大肠埃希氏菌的致病性及检测方法的研究.