毛细管电泳法检测饮料中的色素

• 作者: 杨昆 王益林 苏安梅 钟青梅 陈林情
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳 色素 饮料
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: O657.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.13526/j.issn.1006-6144.2018.01.025

摘要

建立了毛细管电泳同时测定亮蓝、苋菜红和日落黄3种色素的分析方法.在有效长度41 cm、内径50μm的石英毛细管中,以15 mmol/L H3 BO3-Na2 B4 O7(pH=10.0)为缓冲溶液,添加剂羟丙基-β-环糊精浓度为30 mmol/L,当分离电压为17 kV时,3种目标色素在6 min内完全分离.在该条件下,分析物的峰面积与其浓度在10～300 mg/L范围内呈良好的线性关系,回收率范围为97.7％～104.5％,相对标准偏差小于1.69％.实验表明,该方法应用于饮料中亮蓝、日落黄和苋菜红的分离检测时,简单快速且结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昆	广西出入境检验检疫局技术中心	3	22	3.0	3.0
2	陈林情	广西生物炼制重点实验室广西大学化学化工学院	1	10	1.0	1.0
3	苏安梅	广西生物炼制重点实验室广西大学化学化工学院	1	10	1.0	1.0
4	钟青梅	广西生物炼制重点实验室广西大学化学化工学院	1	10	1.0	1.0
5	王益林	广西生物炼制重点实验室广西大学化学化工学院	1	10	1.0	1.0