紫叶和卡蒂姆咖啡叶片烘烤脱水过程中叶绿素荧光参数的变化

• 作者: 吕玉兰 张晓芳 李亚男 李贵平 杨阳 武瑞瑞 黄健 黄家雄
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 紫叶咖啡 卡蒂姆咖啡 叶绿素荧光参数 烘干脱水
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·质量安全
• 页码范围: 1612-1618
• 页数: 7页
• 分类号: S571.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2018.08.21

摘要

[目的]分析烘烤脱水过程中紫叶和卡蒂姆咖啡叶片叶绿素荧光参数的变化规律,为选育出适宜云南干热河谷种植的咖啡品种提供参考依据.[方法]利用调制叶绿素荧光仪测定紫叶和卡蒂姆咖啡叶片烘烤脱水过程中的叶绿素荧光参数,分析其随脱水程度而变化的规律、耐旱特点及相对水含量(RWC)与叶绿素荧光参数的相关性.[结果]随脱水程度的加剧,紫叶和卡蒂姆咖啡叶片的初始荧光参量(F0)呈上升趋势,而最大光化学效率(Fv/Fm)、光系统II(PSII)潜在活性(Fv/F0)、PSII实际光化学效率(ΦPSII)、光化学猝灭系数(qP)和光合电子传递速率(ETR)均有不同程度的下降.在脱水过程中,卡蒂姆咖啡的RWC与ETR和叶绿素相对含量(SPAD)呈极显著正相关(P<0.01,下同),与qP呈显著正相关(P<0.05,下同);紫叶咖啡的RWC与SPAD呈显著正相关,与叶绿素荧光参数间无相关性.散点图分析结果也表明卡蒂姆和紫叶咖啡叶片的RWC与叶绿素荧光参数间无一定的变化趋势,但两种咖啡的Fv/Fm与Fv/F0分别呈二次和三次相关.[结论]紫叶咖啡的耐脱水能力及叶绿素荧光参数表现更佳,抗旱性更强,适宜在云南干热河谷和缺乏灌溉条件的地区推广种植.