沪酿醋酸杆菌1.01氧化醇为酸的反应研究

• 作者: 孙权威 尹旭文 邢俊德
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 化学
• 关键词: 醋酸杆菌 醇 氧化 羧酸
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: O621.3
• 字数: 3798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2018.07.001

摘要

对沪酿1.01醋酸杆菌氧化醇为相应羧酸的反应进行了研究.以醇为底物,考察了溶剂、菌体浓度、pH值、反应时间和温度对收率的影响,并获得相应的最优反应条件:发酵温度37℃,pH 6,反应起始含菌量108个/mL、底物质量浓度为10 g/L,用盐酸调节体系pH值.为了探究脱氢酶对底物的选择性,分别对不同结构的伯醇、仲醇进行了催化氧化研究.实验结果表明:在有氧条件下沪酿1.01醋酸杆菌不仅能把乙醇氧化为乙酸用于制醋工业,而且能直接将多种伯醇氧化为相应的酸,而相应的醛在此过程中不被积累;该菌不能氧化仲醇为相应的酮.利用沪酿1.01醋酸杆菌氧化伯醇获得相应羧酸的方法具有反应条件温和、无污染、成本低、操作简便的特点.通过IR和1HNMR对产物结构进行了鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢俊德	太原理工大学化学化工学院	22	75	5.0	8.0
2	尹旭文	太原理工大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0
3	孙权威	太原理工大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0