我国烹饪专业教师队伍现状调研

• 作者: 杨铭铎
• 来源期刊: 武汉商学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪专业 教师队伍 建设现状 调查问卷
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 新烹饪探索
• 页码范围: 92-96
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.1|G645
• 字数: 5802字
• 语种: 中文

摘要

问卷设计了烹饪专业教师的基本信息、教师发展过程、教师教学科研现状三个维度30个问题,对目前我国烹饪专业教师队伍的现状,包括性别与年龄、学校状况、教师状况、从事烹饪教育起点、教师能力提升状况、参加社会实践与专业技能竞赛、学习手段、承担课程、教研科研、指导学生参加技能大赛、外语教学能力等10个方面给出调查问卷的结果,希望能够为烹饪院校、相关行业组织以及教育行政主管部门在加强烹饪专业教师队伍建设工作方面提供一定的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨铭铎		130	919	18.0	24.0