增施牛粪有机肥对黑土农田大豆营养品质的影响

• 作者: 刘晓冰 张兴义 李彦生 谢志煌 金剑
• 来源期刊: 土壤与作物
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 有机肥 蛋白质 脂肪 游离氨基酸
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 412-418
• 页数: 7页
• 分类号: S565.1
• 字数: 6341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11689/j.issn.2095-2961.2018.04.007

摘要

大豆的营养品质是评价其商品价值的重要指标.为了探究化肥与有机肥施用对大豆营养品质的影响,以东生1号大豆为材料,设置了无肥(NoF)、 化肥(CF)、 化肥+15 t·hm-2牛粪(CF+15T)以及化肥+30 t·hm-2牛粪(CF+30T)处理,探讨不同施肥处理对黑土农田大豆籽粒脂肪、 蛋白质、 游离氨基酸、 可溶性糖以及蔗糖等指标的影响.结果表明:蛋白质含量、 蛋脂总和以及蔗糖含量对施肥措施的响应均不显著,但CF+15T处理的大豆籽粒脂肪含量为205 mg·g-1,比NoF处理显著高6.51％.CF+30T处理的大豆游离氨基酸含量为5.32 mg·g-1,比NoF、CF和CF+15T处理分别高16.6％、14.0％和9.85％.CF、CF+15T和CF+30T处理的大豆可溶性糖含量均显著高于NoF处理,分别比NoF处理显著高6.26％、7.55％和6.90％.增施有机肥对营养品质形成的促进作用可能是由于有机肥能够提高土壤养分含量及其有效性,协调作物的碳氮代谢,从而改善大豆的营养品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金剑	中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室	66	2222	28.0	46.0
2	张兴义	中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室	80	1499	23.0	35.0
3	李彦生	中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室	9	47	5.0	6.0
4	谢志煌	中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室	3	4	1.0	2.0