从济源地区出土文物看汉代的烧烤文化

• 作者: 杨艳军
• 来源期刊: 济源职业技术学院学报
• 学科: 历史
• 关键词: 汉代 烧烤 庖厨 济源 出土文物
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 济水文化与全域旅游研究
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: K296.1
• 字数: 5260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0342.2018.03.005

摘要

近年来,济源地区出土了不少烧烤文物,真实生动地展示了济源当地先民食用烧烤的工具、食物、加工方法及过程.从人类开始使用火开始,烧烤就开始出现在人类的生活中.到了汉代,烧烤更是成为人们日常生活中的美食之一.从各地现存的庖厨图可以看出烧烤在上层社会的现实生活中已经非常普遍,而对于普通百姓则是比较难得的.