海南省三市县中小学生家长营养知识调查及对策分析

• 作者: 张帆 戴华 方桂红 易聪 王红 赵婵娟
• 来源期刊: 中国预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养知识 膳食指南 知晓率 调查 影响因素
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 589-592
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16506/j.1009-6639.2018.08.007

摘要

目的 了解海南省三市县家长营养知识水平,分析影响因素,为中小学生家长的营养健康教育与干预提供理论依据.方法 采用自行设计的营养知识问卷,应用分阶段抽样方式对3 742名家长进行问卷调查.结果 海南省三市县家长膳食指南知晓率为28.89％,营养知识得分均值为(45.70±22.81)分.不同文化程度、不同职业、不同民族、不同区域之间家长膳食指南知晓率(Hc=57.972、22.650、17.223、64.655,P＜0.01)和营养知识得分(F=123.516、12.457、15.992,46.889,P＜0.01)差异均有统计学意义.不同亲缘关系之间营养知识得分差异有统计学意义(F=4.430,P＜0.01).Logistic分析发现,文化程度是影响膳食指南知晓率和营养知识得分的影响因素.结论 家长营养知识水平普遍较低,提高中小学生家长文化素养,多方式强化家长营养知识水平势在必行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易聪		43	122	5.0	8.0
2	张帆		60	231	8.0	12.0
3	方桂红		29	241	7.0	15.0
4	赵婵娟		27	54	4.0	5.0
5	王红		4	12	1.0	3.0
6	戴华		17	28	3.0	4.0