湖北省部分地区牛奶中多氯联苯的污染水平和暴露分析

• 作者: 刘小方 刘潇 周妍 喻德忠 张晓甜 曹文成 闻胜
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 多氯联苯 牛奶 高分辨气相-高分辨磁质谱 食品污染物 膳食暴露 分析
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 风险监测
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2018.02.010

摘要

目的 调查湖北省部分地区牛奶样品中6种指示性多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)的含量水平.方法 2014年在湖北省部分地区共采集了30份本地产牛奶样品,利用同位素稀释-高分辨气相-高分辨磁质谱(HRGC-HRMS)法测定牛奶样品中6种指示性PCBs浓度水平和指纹特征.同时计算湖北省居民单位体重通过牛奶的指示性PCBs的日摄入量,并与国内外研究比较,评估其暴露风险.结果 牛奶样品中指示性PCBs总含量为107.2～4 311.2 pg/g fat,平均值为699.9 pg/gfat,中位数为433.9 pg/g fat.牛奶样品中贡献率最高的化合物为PCB-28,其次是PCB-153和PCB-138.湖北省居民单位体重通过牛奶的指示性PCBs的日摄入量的平均值和高端暴露值(以P95计)分别为0.001 47和0.005 25 ng/kg BW.结论 湖北省牛奶中指示性PCBs含量处于较低水平,居民通过牛奶摄入指示性PCBs的健康风险较低.