揭开化学的神秘面纱

• 作者: 张析
• 来源期刊: 科学世界
• 学科: 工学
• 关键词: 化学 食品安全事件 三聚氰胺 专业名词 食品生产 苏丹红 添加剂 奶粉
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 144
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

众所周知的三聚氰胺"毒奶粉""苏丹红"等食品安全事件,一次次地把一些生僻的化学专业名词带入公众视野.同时,由于有些无良商人为了不当利益,在食品生产、加工中滥用添加剂,导致一般大众对"化学"这个字眼产生莫名反感,只要提及化学,首先让人想到的就是"毒".