创新包装系列讲座之二：中式菜肴即食包装解决方案

• 作者: 毕玛时
• 来源期刊: 包装前沿
• 学科: 工学
• 关键词: 新包装 中式菜肴 讲座 微波加热 排气方式 MAGIC 高温蒸煮 加热均匀
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS264

摘要

本文详细介绍了毕玛时即将在中国推出的Bemis可微波自排气高温蒸煮包装，该包装采用了Bemis独有的Magic Steam^TM技术，在微波加热中，实现类似“蒸笼”效果的可控排气方式．可以消除热点或冷点，使加热均匀，加热过程有效保持水蒸气，完美保留食物原有口感和风味。