B-Z化学振荡体系法鉴别黑毛茶

• 作者: 刘鉴娴 杨晶 贺铖 龙立平
• 来源期刊: 湖南城市学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 黑茶 B-Z振荡反应 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 化学与材料
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: O646
• 字数: 3344字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7304.2018.05.0016

摘要

采用黑毛茶-丙二酸-硫酸铈铵-溴酸钾-硫酸B-Z振荡体系,得到不同地域黑毛茶的指纹图谱并讨论其特征参数和相似度.实验表明,振荡反应的最优实验条件为:溴酸钾0.3017 mol/L,硫酸3.0 mol/L,丙二酸0.799 mol/L,硫酸铈铵0.00609 mol/L,黑毛茶原液0.50 g/L,振荡体系的总体积为50 mL,且反应温度为30℃;在此振荡反应条件下,不同地区的黑毛茶有各不相同的指纹图谱,可根据指纹图谱的特征参数来计算黑毛茶的相似度,从而辨别出不同产地的黑毛茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙立平	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	105	579	13.0	18.0
2	刘鉴娴	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	1	2	1.0	1.0
3	杨晶	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	1	2	1.0	1.0
4	贺铖	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	1	2	1.0	1.0