基于电容法和PLS建模的燕麦含水率快速检测

• 作者: 宋海燕 左月明 席前 张志勇 徐燕豪 杨威 韩小平
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 燕麦 含水率 电容 偏最小二乘法 检测
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: S125
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnki.issn1671-8151.201804007

摘要

[目的]燕麦具有极高的营养保健价值,而含水率是燕麦安全存储、运输的重要指标,故研究一种燕麦含水率快速检测方法具有重要意义.[方法]本文利用LCR仪测试了室温(13℃)下,不同含水率(11％ ～26％)燕麦在不同频率(500 kHz～3·5 M Hz)下电容的变化,并分析了变化原因.利用偏最小二乘法(PLS)建立了所测频段内电容变化曲线和燕麦含水率的回归模型.[结果]燕麦含水率检测模型的校正集相关系数(RC),预测集相关系数(RP),校正均方根误差(RMSEC)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0·9843、0·9787、1·30％ 、2·09％.[结论]基于PLS建模的电容法检测燕麦含水率具有较高的精度,这为燕麦水分快速检测仪的研发打下了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左月明	山西农业大学工学院	53	432	11.0	19.0
2	宋海燕	山西农业大学工学院	42	544	11.0	23.0
3	韩小平	山西农业大学工学院	26	111	6.0	9.0
4	杨威	山西农业大学工学院	17	51	4.0	6.0
5	张志勇	山西农业大学工学院	16	20	3.0	3.0
6	席前	山西农业大学工学院	3	0	0.0	0.0
7	徐燕豪	山西农业大学工学院	1	0	0.0	0.0