秋冬滋补煮栗粥

• 作者: 丁兆平
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 养生食疗
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

栗子是著名的干果品种,来源于壳斗科植物栗的果实.栗子在我国分布很广,品种也很多,有板栗、锥栗、茅栗、魁栗、迟栗、油栗、明栗、红光栗、罗田栗、二露栗、毛板红、处暑红、九家种等几十个品种,其中以板栗最有名. 板栗在全国分布广泛,淮河至秦岭以北的品种果形小,果皮光滑,色泽鲜艳,肉质细糯,味香甜;淮河、秦岭以南所产的栗子果形大或较大,果皮毛茸较多,淀粉和水分含量较高,大多品种糖分含量低于北方品种,肉质大多偏粳性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁兆平		65	10	2.0	3.0