云和雪梨优良单株果实品质评价

• 作者: 严伟东 周晓音 程泽敏 练美林 郑小艳 陈翔
• 来源期刊: 全文版:农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 云和雪梨 形态特征 果实品质 选育
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S-3

摘要

按照《梨种质资源描述规范和数据标准》,对统一栽培管理下的12个云和雪梨优良单株的成熟果实进行外观及内质的综合测定。结果表明:除一些优株的果锈数量与位置、果梗基部膨大情况和果心位置有差异外,优株的形态特征指标均一致;单果重为755.90~972.82g,可溶性固形物含量为10.73~11.87Brix,果肉中单宁含量为0.01%~0.06%,石细胞含量为0.03%~0.11%,维生素C含量均低于1mg/100g,FW。经过连续3年的果实品质综合测定,优选单株中‘老雪梨2’和‘老雪梨11’的综合品质较高且较稳定,可进入复选并对其进行授粉品种和贮藏性能等研究。