反刍动物高能量饲料添加剂脂肪酸钙制作工艺参数筛选

• 作者: 刘哲 孟锦涛 张延晟 王永杰 靳建军 齐佐强
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 猪脂肪 脂肪酸钙 正交设计 加工工艺
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2018.05.019

摘要

以猪脂肪、 氢氧化钠、 氯化钙为原料,在实验室条件下探索脂肪酸钙的加工工艺和加工过程.利用正交试验设计(L1645)对脂肪酸钙的加工工艺系数进行反复筛选,探索脂肪酸钙的最佳加工工艺参数.结果表明,脂肪酸钙的最佳加工工艺参数为氢氧化钠用量占脂肪重的27％、 氯化钙用量占脂肪重的25％、 皂化反应时间为5 h、 复分解温度为90℃、 用水量为脂肪的4倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘哲	甘肃农业大学动物科学技术学院	65	403	11.0	18.0
2	王永杰	甘肃农业大学动物科学技术学院	4	4	1.0	2.0
3	靳建军	甘肃农业大学动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0
4	孟锦涛	甘肃农业大学动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0
5	张延晟	甘肃农业大学动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0