西柏三烯-4,6-二醇降解菌的筛选鉴定及其在再造烟叶中的应用

• 作者: 何春雨 杨峰 樊新顺 毛多斌 贾春晓 钱玉梅 霍梦杰 魏涛 黄申
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 西柏三烯-4,6-二醇 分离鉴定 新鞘氨醇杆菌 再造烟叶浓缩液
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与安全·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 137-142,148
• 页数: 7页
• 分类号: S572|TS41
• 字数: 5575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.10.025

摘要

为明确西柏三烯-4,6-二醇(CBT)的生物降解机制,探究CBT降解菌在再造烟叶中的应用,以CBT(0.3 g/L)为唯一碳源,采用稀释涂布平板法从初烤后烟叶中分离得到1株高效降解CBT产香的菌株H3-1,该菌株发酵30 h后CBT的降解率达到85.85％,降解产物为金合欢醛,在培养基中加入麦芽糖(2 g/L)时,发酵液中有茄酮检出;根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定菌株H3-1为新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp).将H3-1菌制剂按5％接种到再造烟叶浓缩液中,发酵24 h后检测发现,苯甲醇、2-乙酰基吡咯、甲基麦芽酚、苯乙醇、2-乙基-3-甲基马来酰亚胺、甲基环戊酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯、4-羟基-β-二氢大马酮、9-羟基-4,7-巨豆三烯酮、4-(3-羟基丁基)-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮、叶绿醇、棕榈酸含量升高;评吸结果显示,发酵后再造烟叶较发酵前相比香气浓度和香气量均有所改善.综上,新鞘氨醇杆菌H3-1可降解CBT生成金合欢醛和茄酮,且该菌株具有增加再造烟叶浓缩液香气量、提高香气质的作用.