基于HACCP理论的酒曲害虫防治方法探讨

• 作者: 何宏魁 廖洪梅 李安军 王志强 郑磊
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 酒曲害虫 预防治理
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 208-213
• 页数: 6页
• 分类号: TS261.16
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20180427.009

摘要

利用HACCP理论,分析酒曲害虫防治过程的关键环节,并针对关键环节制定防治措施,以达到良好的曲虫防治效果.实验结果表明,曲虫治理中的关键曲虫为咖啡豆象,曲虫防治的关键环节为出房曲的曲虫感染治理以及在采取曲虫治理手段的同时采用覆盖等隔离手段.针对关键环节采取治理措施,能达到高效地预防为主的防治效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑磊	合肥工业大学食品科学与工程学院	9	38	3.0	6.0
2	李安军		34	124	6.0	9.0
3	何宏魁		28	84	5.0	7.0
4	廖洪梅	阜阳职业技术学院生化工程系	16	34	3.0	5.0
5	王志强		9	11	2.0	3.0