面制品中明矾快速检测试剂盒验证

• 作者: 吕绍武 吕航 徐朝建 朱可彤 柳旭
• 来源期刊: 吉林工程技术师范学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 面制品 快速检测 食品添加剂 明矾
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9042.2018.01.029

摘要

为验证市面上销售的关于面制品中明矾快速检测的试剂盒的准确性,以国标法为依据,进行相关检测,分别从产品多梯度实验,自制阴性、阳性样品,以及购买部分市面上销售的面制品来验证两种方法检测结果的准确性,以此确定产品效果的可靠性.实验表明,广州达元食品安全技术有限公司所生产的铝(明矾)快速检测盒是符合国家要求的,产品的稳定性与国标法检出结果一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱可彤	吉林工程技术师范学院食品工程学院	5	3	1.0	1.0
2	柳旭	吉林工程技术师范学院食品工程学院	3	2	1.0	1.0
3	徐朝建	吉林工程技术师范学院食品工程学院	3	2	1.0	1.0
4	吕航	吉林工程技术师范学院食品工程学院	3	2	1.0	1.0
5	吕绍武	吉林工程技术师范学院食品工程学院	2	1	1.0	1.0