基于酵母发酵致孔的小麦麸质蛋白/聚丙烯酸钠复合多孔水凝胶的合成及溶胀性能

• 作者: 张浩波 戴红霞 施小宁 段国建 陈晖
• 来源期刊: 复合材料学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麸质蛋白 酵母发酵 多孔水凝胶 盐敏感 pH敏感
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 树脂基复合材料
• 页码范围: 1386-1394
• 页数: 9页
• 分类号: TQ317.3
• 字数: 5296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13801/j.cnki.fhclxb.20170725.001

摘要

以1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC)活化丙烯酸(AA)羧基与小麦麸质蛋白(WG)接枝交联,酵母菌素分解 WG 中淀粉等多糖产生的 CO2作为孔模板,水溶液中自由基聚合制备了 WG/聚丙烯酸钠(PNaA)多孔复合水凝胶(WG/PNaA).FTIR 分析表明,WG链上—OH、—NH2等与 AA 成功接枝,并与中和的丙烯酸钠(NaA)在 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)存在下聚合交联.场发射 SEM(FESEM)证实,适量酵母菌素在 WG体系中产生的CO2可作为孔模板,在 WG/PNaA网络中形成蜂窝状多孔结构,这种孔状结构不仅提高了 WG/PNaA复合水凝胶在蒸馏水和生理盐水中的平衡溶胀倍率,也使其 Schott's 准二级动力学起始溶胀速率常数Kis提高至无酵母致孔样的 5 倍,Ritger半经验方程分析也证实其扩散系数n=0.5642,为 non-Fickian溶胀,即孔状网络在凝胶溶胀初期有利于水分子快速扩散.考察了 WG/PNaA 复合水凝胶在蒸馏水-生理盐水、pH 为2.2 和7.4 时磷酸缓冲溶液中的溶胀敏感性.结果表明,经过5 次反复溶胀-去溶胀循环后仍具有良好的响应性,即多孔WG/PNaA复合凝胶同时具有灵敏可逆的盐和pH敏感性,为该水凝胶在药物控释领域应用提供了潜在可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晖	甘肃中医药大学药学院	75	168	7.0	8.0
2	施小宁	甘肃省中医药大学甘肃省中药质量与标准研究重点实验室	12	8	1.0	2.0
4	张浩波	甘肃中医药大学药学院	19	32	3.0	5.0
5	戴红霞	甘肃中医药大学药学院	14	29	2.0	5.0
6	段国建	甘肃中医药大学药学院	8	9	2.0	2.0