某市包装饮用水微生物污染状况分析

• 作者: 吕海鹏 王亚飞 许贝贝
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 包装饮用水 大肠菌群 铜绿假单胞菌 污染状况
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: R123
• 字数: 2070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.06.001

摘要

目的:检测某市市售包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌的污染情况,为市场监管和国家制定相应标准提供科学依据.方法:按照2017年国家食品安全监督抽检实施细则中的标准要求,对该市市场上抽取的包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌进行检测,对检测数据使用Excel软件对检测结果进行差异显著性分析.结果:抽检的57份样品中有3份检出大肠菌群,检出率为5.26％,12份检出铜绿假单胞菌,检出率为21.05％.大肠菌群的检出率与铜绿假单胞菌检出率之间存在显著差异(x2=6.22,P=0.013,P<0.05).结论:该市包装饮用水微生物污染状况存在安全隐患,建议食品监管部门应加强生产卫生监察,保障消费者身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚飞		2	2	1.0	1.0
2	吕海鹏		1	1	1.0	1.0
3	许贝贝		1	1	1.0	1.0